O lado mais doce do verão

O Coworth Park fica localizado no interior da Inglaterra, em Ascot (Berkshire) (Foto: Dorchester Collection/Divulgação)

# O hotel de campo Coworth Park, membro da Dorchester Collection, celebra o aguardado retorno do espaço gastronômico Tide para a temporada de verão na Inglaterra, oferecendo refeições sofisticadas ao ar livre. Instalado em um terraço elegante com vista para belíssimas planícies de flores silvestres, o local proporciona almoços longos com menu assinado pelo chef executivo Adam Smith. O cardápio deste ano destaca ingredientes da costa britânica com foco em frutos do mar crus, curados e pratos na brasa.

O terraço de verão é uma das atrações da temporada (Foto: Dorchester Collection/Divulgação)

# A experiência gastronômica se completa com uma refinada carta de bebidas elaborada em parceria com a Rathfinny, aclamada produtora inglesa de vinhos espumantes de Sussex. Os clientes podem desfrutar de safras raras, taças de Rosé 2019 e coquetéis sazonais com destilados Seven Sisters. Há também o menu exclusivo Low Tide focado inteiramente
em alternativas não alcoólicas de alta qualidade artesanal.

cardápio especial foi elaborado para a estação (Foto: Dorchester Collection/Divulgação)

# A grande novidade da temporada é a Coworth Park Creamery, um lúdico carrinho de sorvetes artesanais junto ao jardim. A iniciativa traz sabores inovadores criados pelo chef Adam, como a trufa negra com leite Jersey e o queijo de cabra. O Tide funciona de sexta a domingo em horários específicos de almoço. A Creamery atende o público de sexta-feira a domingo. Ambas as experiências buscam capturar com muitos sabores, frescor e originalidade toda a essência do verão britânico.